Картофельная запеканка с фаршем: сытное и вкусное блюдо

Невероятно вкусное блюдо, которое готовится без особого труда.

Прелесть в том, что картофель не нужно предварительно отваривать.

Картофельная запеканка с фаршем: сытное и вкусное блюдо

Ингредиенты:

  • мясной фарш (любой) — 800 г
  • картофель — 1,5 кг
  • яйца — 3 шт.
  • сметана — 300 г
  • сыр — 300 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 6 ст. ложек
  • хмели-сунели — 1 ч. ложка
  • соль и Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. В разогретую сковороду наливаем растительное масло.
  2. Обжариваем в масле нарезанный мелкими кубиками лук, до золотистости.
  3. Добавляем фарш, перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Варим 10-15 минут.
  4. На крупной терке натираем картофель, убираем жидкость.
  5. В картошку добавляем соль и хорошо перемешиваем.
  6. Фарш солим и перчим по вкусу и добавляем хмели-сунели.
  7. Перемешиваем и оставляем еще 3 минуты под крышкой.
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  9. Натираем твердый сыр на крупной терке и добавляем половину в тертый картофель.
  10. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним остальную часть тертого сыра.
  11. Сметану, так же, разделяем на две равные части, одну часть добавляем в картофель, вторую — в яичную смесь.
  12. Все хорошо перемешиваем в обеих мисках. Яичную заливку присаливаем по вкусу.
  13. Половину картофельной массы равномерно распределяем по дну формы для запекания.
  14. Сверху выкладываем готовый фарш и так же, распределяем равномерно. Слегка трамбуем.
  15. Затем, кладем следующим слоем остатки картофельной массы, распределяем по поверхности.
  16. Сверху все заливаем яично-сырной массой, распределяем равномерно по поверхности.
  17. Форму накрываем алюминиевой фольгой.
  18. Духовку разогреваем до 180° C и запекаем блюдо 40 минут.
  19. После, снимаем фольгу и готовим в духовке, еще 15-20 минут, до образовании румяной корочки.
  20. Картофельная запеканка с мясным фаршем готова.

Всем приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Картофельная запеканка с фаршем: сытное и вкусное блюдо
Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки
Фаршированная скумбрия: очень вкусно и просто! Рыбу теперь готовлю только так, иногда меняя начинки