Эти вкуснейшие биточки достойны стать гордостью домашнего меню и даже праздничным блюдом.
Вместо майонеза в рецепте можно использовать сметану.
Ингредиенты:
Для биточков:
- 600 г фарша
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ломтика хлеба
- 150 г сыра
- соль, перец по вкусу
Для начинки:
- 300 г шампиньонов
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 2 ст.л. майонеза
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Хлеб нарезать, залить водой. Через несколько минут отжать и измельчить вместе с луком и чесноком в блендере.
- Соединить фарш с подготовленной смесью, посолить, поперчить и вымешать.
- Разделить фарш на 9 частей и сформировать плоские биточки. Для этого можно использовать сервировочное кольцо и картофелемялку.
- Выложить биточки на противень, застеленный пергаментом.
- Лук мелко нарезать и обжарить в масле до полупрозрачности.
- Морковь натереть на крупной терке и тоже обжарить.
- Грибы нарезать кубиками и тоже обжарить.
- Соединить в миске грибы, морковь, лук, добавить яйцо, майонез, поперчить, посолить и перемешать.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Получившуюся начинку распределить по биточкам, посыпать сыром и запечь в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
