Селедка “под шубой” — слоеный салат любимый многими. Без него не обходился раньше ни один новогодний стол.
Но времена меняются, и хочется чего-то особенного.
Этот рецепт предлагает не отступать от традиции, но обогатить вкус закуски, заменив сельдь красной рыбой.
Салат собирается в разъемном кольце.
Ингредиенты:
- 300 г уже отваренного картофеля
- 1 вареная морковь
- 1 вареная свекла
- 3 вареных яйца
- 300 г слабосоленой красной рыбы (форель, семга)
- 200 г майонеза
- соль по вкусу
- 1 луковица
Для маринада:
- ½ ч.л. соли
- 1 ч.л. сахарного песка
- 3 ч.л. 9% уксуса
Приготовление:
- Все ингредиенты для маринада соединить, добавить горячую воду, перемешать.
- Лук мелко нарезать и замочить в маринаде на 20 минут.
- Картофель, морковь, яйца, свеклу натереть на крупной терке.
- Рыбу нарезать мелкими кусочками.
Сборка салата:
- картофель + майонезная сеточка;
- лук (предварительно отжать);
- морковь +майонезная сеточка ;
- свекла + немного соли + майонезная сеточка;
- яйца + майонезная сеточка;
- рыба.
Поставить на 1,5 час в холодильник.
Снять кольцо и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
