Классический салат Подсолнух
В оригинальном виде этот красивый кулинарный изыск готовится из простых и доступных каждому продуктов.
Ингредиенты:
- одна небольшая куриная грудка;
- банка консервированной кукурузы;
- 3 яйца;
- одна луковица репчатого лука;
- одна большая или две маленьких моркови;
- 200 грамм маринованных шампиньонов;
- пачка чипсов;
- пачка майонеза или сметаны;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- маслины без косточки
Приготовление:
- Яйца и морковь сварить, почистить и натереть теркой.
- Мясо курицы порезать на мелкие кусочки и обжарить до золотистой корочки.
- Грибы и лук мелко порезать.
- Подготовить большую плоскую посуду.
- Салат предполагается слоеный, каждый из слоев смазать майонезом.
- Сначала выложить куриное филе, затем морковь, грибы, лук и яйца.
- Дать салату настояться, затем перед подачей по кругу воткнуть овальные чипсы и украсить середину половинками маслин.
Салат подсолнух с копченой курицей и ананасом
Слегка сладковатое сочетание курицы и консервированного ананаса дополняется маринованными шампиньонами, создавая гармоничный вкус салата.
Ингредиенты:
- грудка копченой курицы;
- банка ананасов кружочками;
- 200 грамм консервированных шампиньонов;
- 5 сваренных вкрутую куриных яйца;
- 100 грамм сыра;
- пачка чипсов со вкусом сыра;
- банка маслин без косточек;
- майонез.
Приготовление:
- Слой курицы, порезанной на мелкие кусочки, смазать майонезом.
- Белки яиц, натертые.
- Консервированные шампиньоны мелкие, смазываем майонезом.
- Ананасы, мелко порезанные.
- Пятый слой самый сложный, нужно аккуратно выложить перемешанные желтки с протертым на терке твердым сыром и украсить весь салат половинками маслин.
- Завершаем наш подсолнух чипсами, оформляя ими по кругу блюдо.
Рецепт салата Подсолнух из рыбных консервов
Особый салат с необычным вкусом, любителям рыбных консервов его можно рекомендовать.
Ингредиенты:
- Одна банка шпротов;
- 4 картофелины;
- 150 грамм твердого сыра;
- маслины без косточки;
- 5 яиц;
- 1 пачка круглых чипсов;
- лук порей или репчатый;
- майонез по вкусу;
- уксус и сахар.
Приготовление:
- Предварительно отварить картофель в мундире и яйца.
- Замариновать репчатый лук, нарезанный полукольцами в 1 ст.ложке 9% уксуса + 100 мл воды + 1 ч.ложка сахара.
- Картофель потереть на мелкой терке, также натереть желтки и белки яиц по отдельности и сыр.
- Замаринованный лук отжать и мелко покрошить.
- Первым слоем выкладываем на подготовленное блюдо картофель, смазываем майонезом.
- Затем белки и майонез.
- Далее размятые вилкой шпроты и маринованный лук, слой майонеза.
- Потом сыр и тертый желток.
- Перед подачей салат украсить лепестками из круглых или овальных чипсов. Если не хотите покупать дорогие в жестяной банке, придется выбирать из пачки одинаковые, чтобы салат получился красивым для подачи на праздничный стол.
Салат Подсолнух с ананасами
Ингредиенты:
- отварная куриная грудка 1 шт.
- консервированные ананасы 1 банка
- консервированные шампиньоны 200 г
- вареные яйца 4 шт.
- твердый сыр 50 г
- маслины без косточек 25-30 шт или кукуруза.
- чипсы (большие и круглые) 15 шт.
- соль, зелень по вкусу
- майонез для заправки
Приготовление:
- Салат готовится слоями, каждый из которых промазывается легким майонезом или сметаной – как кому нравится. Главное – не переборщить с количеством майонезной массы, иначе салат будет слишком жидким. Итак…
- Первый слой – куриная грудка или филе, порезанное на тонкие перья. Не забываем про майонез.
- Следующий слой салата – белки сваренных вкрутую куриных яиц, натертые на терке.
- Далее по списку консервированные шампиньоны – заранее мелко нарезанные.
- Четвертый слой салата – мелко порезанные консервированные ананасы. Лучше брать ананасы кусочками, так с ними легче будет разобраться. И снова майонез.
- Следом за ананасами идут яичные желтки и сыр. Майонез здесь уже не нужен. Желтками, аккуратно размятыми вилкой, нужно посыпать верх салата, а в центр выложить тонкий слой из сыра.
- Маслины следует разрезать пополам и распределить по всей поверхности тарелки. Если вы не любите маслины, воспользуйтесь оливками или как в нашем случае кукурузой – получается и красиво, и вкусно.
- Теперь салат нужно убрать в холодильник на 2-3 часа для максимальной пропитки. Майонез пропитает все слои, в результате чего «Подсолнух» получится мягким, сочным и нежным.
- Перед подачей салата на стол его необходимо украсить по кругу картофельными чипсами. Они должны быть большими, круглыми и одинакового размера (для соблюдения пропорций).
- Один из краев картофельного ломтика нужно просто погрузить в салат. Вот и все – яркий и вкусный цветок готов!
Приятного аппетита!
