Салат с китайской капустой

Пекинская или китайская капуста очень недооцененный продукт. Она часто ассоциируется с лапшой, приготовленной в воке. Однако она хороша как после тепловой обработки, так и в свежем виде, а вкусных рецептов приготовления этой необычной капусты бесчисленное множество.

Этот салат один из них, и он вам никогда не надоест!

Секрет вкуса салата в использовании именно французской горчицы.

Салат с китайской капустой

Ингредиенты:

  • кочан китайской  капусты (400-500г)
  • 1 баночка зеленого горошка 

Для соуса:

  • 5-6 ст.л. растительного масла
  • 4 ст.л. молока 
  • ⅓ ч.л. соли 
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ч.л. лимонного сока 
  • ½ ч.л. горчицы 

Приготовление:

  1. 50 мл молока комнатной температуры налить в удобную емкость. 
  2. Добавить 100 мл растительного масла, не перемешивать. Опустить блендер и взбить до загустения.
  3. Измельчить зубчик чеснока и добавить в соус вместе с соком лимона, горчицей и еще раз пробить блендером.
  4. Капусту нарезать соломкой, положить в миску, добавить зеленый горошек (по вкусу), заправить соусом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Оцените статью
Книга Рецептов
Салат с китайской капустой
Тесто для пирожков за 15 минут
Тесто для пирожков за 15 минут