Говорят, этот салат вкуснее Оливье. Делайте ставки Обжорка : Оливье!
Сомневаетесь? Попробуйте приготовить и проверьте.
Да, рецепт не слишком диетический, но и название соответствующее. А отсутствие в составе дополнительных нейтральных ингредиентов (картофель, яйцо, горошек) делают закуску менее калорийной, но с более насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- свиная лопатка — 500 г
- морковь — 2 шт.
- луковица — 2 шт.
- маринованные корнишоны — 10 шт.
- небольшой пучок петрушки
- чеснок — 2 зубчика
- несколько горошин черного перца, веточка укропа, лавровый лист для отваривания мяса
- майонез, соль по вкусу
Приготовление:
- Мясо сварить с добавлением специй и соли.
- Нарезать лук полукольцами, морковь — соломкой и пассеровать в масле до готовности моркови.
- Зажарку откинуть на сито, чтобы удалить лишнее масло.
- Отваренное и немного остывшее мясо нарезать кубиком или соломкой.
- Корнишоны нарезать соломкой.
- Петрушку мелко нарезать.
- Соединить мясо, зажарку, огурцы и петрушку. Посолить.
- Чеснок измельчить, добавить в майонез, поперчить, перемешать и заправить салат.
- Подать закуску можно в большом блюде,порционно в пиале или сервировать при помощи кулинарного кольца.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
