Салат слоеный “Праздничный”

Эта интересная закуска чем-то напоминает салат “Мимоза” и понравится тем, кто любит рыбу: в рецепте целых два вида.

Салат собирается в разъемном кольце.

Огуречный рассол можно заменить жидким йогуртом без добавок.

Консервы в этом салате можно использовать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• яйца — 5 шт.
• шпроты — 1 банка
• тунец — 1 банка
• 1 луковица
• уксус 6% — 40 мл
• сахар — 1 ст.л.
• шампиньон — 600 г
• зелень (по пучку лука, укропа, петрушки)
• соль, перец
•  чеснок — 1 зубчик 
• растительное масло
• майонез 300 г
• 100 мл огуречного рассола

Приготовление:

1. 100 мл воды смешать уксусом и сахаром. Лук мелко нарезать и замариновать в этой смеси на 15 минут. Отжать.
2. Картофель, морковь, яйца отварить до готовности и по отдельности натереть на терке.
3. Майонез смешать с рассолом, добавить соль и перец.
4. Шпроты и тунец по отдельности размять вилкой.
5. Грибы мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде. Посолить, поперчить добавить измельченный чеснок,  немного растительного масла и жарить еще пару минут.
6. Зелень мелко нарезать.
7. Белки яиц отделить от желтков и натереть на терке. Желтки измельчить.
8. Салат собирается слоями:

• ⅔ картофеля + сеточка из майонеза;
• шпроты;
• лук + сеточка из майонеза;
• тунец + сеточка из майонеза;
• грибы+ сеточка из майонеза;
• ⅓ картофеля + сеточка из майонеза;
• зелень + сеточка из майонеза;
• морковь + сеточка из майонеза;
• белки + сеточка из майонеза;
• желтки + сеточка из майонеза.

Накрыть пленкой и поставить салат в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Декорировать зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам youtube