Сочетание вкусов белого куриного мяса и грибов проверено временем. Но вряд ли вы пробовали такой способ приготовления. А он способен составить конкуренцию классическим котлеткам.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 котлет среднего размера.
Ингредиенты:
- куриное филе — 700 г
- грибы — 3 шт. (желательно одинакового размера)
- луковица — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- соль — ½ ч. л.
- перец черный — ⅓ ч. л.
- паприка — ½ ч. л.
- 2 зубчика чеснока
- мука — 1 ст. л.
- масло растительное — 100 мл
Приготовление:
- Из куриной грудки прокрутить фарш.
- Грибы нарезать пластинами 2-4мм толщиной.
- Лук измельчить.
- Соединить фарш, яйцо, лук, специи, чеснок, пропущенный через пресс, муку и тщательно вымешать.
- Смочив руки в холодной воде, сформировать круглые котлетки и в каждую положить (немного вдавив) пластинку гриба.
- Жарить на сковороде, в разогретом масле. Сначала уложить котлеты грибом вниз, жарить 5 минут, перевернуть и и жарить еще 5 минут.
- Благодаря паприке котлетки приобретают красивый аппетитный цвет.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
