Какой салат приготовить из обыкновенной капусты? Когда уже все рецепты перепробованы, а хочется чего-то новенького и невероятно вкусного?
Предлагаю вам три рецепта салата из обычной капусты. Они настолько вкусные, что я готовлю их практически каждый день. И очень сложно сказать, какой же из них вкуснее… И никакого майонеза!
Салат No 1
Ингредиенты:
- полкочана молодой капусты (среднего размера)
- яйцо куриное (отваренное) 3 шт
- сыр твердых сортов-100 грамм
- кукуруза консервированная — 2 ст.л
- помидоры черри -7 шт.
- соль и специи по вкусу
Для заправки:
- сметана 20% — 2ст. л.
- столовая горчица — 2 ч.л.
- яичные желтки от яиц
Приготовление:
- Нарезаем капусту тонкой соломкой и складываем в миску.
- Берем помидорки и нарезаем их на четвертинки. У меня черри, но можно взять любые, которые у вас есть. Отправляем помидоры к капусте.
- Для этого салата нам понадобятся яйца, сваренные вкрутую. Разрезаем пополам, вынимаем желтки и откладываем их в сторону — они понадобятся нам позже. А белки нарезаем некрупным кубиком и отправляем к салату.
- Добавляем 2 ст.л. консервированной кукурузы.
- Сыр натираем на крупной терке и так же отправляем в салатник.
- Наш салат практически готов — осталось его заправить.
- Для заправки желтки, которые мы отложили, растираем в мелкую крошку вилкой. Добавляем к желткам 2 ст.л. сметаны 20% и 2 ч. л. горчицы и все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Соус для заправки готов!
- Перед заправкой в салат добавляем специи и соль по вкусу. Отправляем соус в миску и все хорошо перемешиваем.
Готово! Салатик получается очень вкусный, необычный и свежий. Обязательно попробуйте!
Салат No 2
Салат невероятно простой и очень быстро готовится. Пара минут и всего четыре ингредиента. Очень вкусный и очень сытный!
Ингредиенты:
- полкочана молодой капусты (среднего размера)
- руккола 70 гр
- сухарики по вкусу
- тунец в масле 1 банка
- соль и специи по вкусу
Для заправки:
- сметана 20% 2 ст.л
Приготовление:
- Капусту нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в салатницу.
- Берем рукколу ( можно заменить петрушкой или укропом), мелко нарезаем и отправляем к капусте.
- Добавляем сухарики — можно взять покупные, но домашние намного вкуснее.
- Далее добавляем тунца в масле, предварительно размяв его вилочкой.
- Немного солим и заправляем сметаной 20% (пара столовых ложек)
- Все хорошо перемешиваем и сразу подаем к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть и были хрустящими.
Салат No 3
Очень легкий и вкусный! Изюминка этого салата — его заправка. Особенно она понравится тем, кто не любит уксус или не переносит его запах.
Ингредиенты:
- полкочана молодой капусты (среднего размера)
- сыр брынза или фета 150 грамм
- сладкое яблоко 1 шт
- изюм 50 грамм
- петрушка 1 пучок
- кунжут семена 1 ст.л.
Для заправки:
- столовая горчица 2 ч.л.
- сок половинки лимона
- оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление:
- Капусту нарезаем мелкой соломкой и отправляем в салатник.
- Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой — как кому нравится.
- Сыр фета нарезаем небольшими кубиками. Можно взять брынзу, но главное, чтобы она была соленой.
- Небольшой пучок петрушки тоже мелко нарезаем и отправляем в салатник.
- Туда же отправляем немного изюма.
- Осталась заправка. В отдельную емкость выливаем сок половинки лимона, масло 2 ст.л ( у меня оливковое, но вы можете взять то, которое вам больше нравится), 2 ч.л горчицы и все хорошо перемешиваем.
- Добавляем заправку в салат, немного специй по вкусу, соль НЕ добавляем — у нас соленая фета (брынза). Все хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и обильно посыпаем семенами кунжута.
Салат готов!
Приятного аппетита!
