Это потрясающе вкусный рецепт украинской кухни. Один раз пожарив по нему картошку, в следующий раз вы будете делать в 2 раза больше.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 100 мл кефира
- 100-150 г пшеничной муки
- 1/3 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 3 зуб чеснока
- зелень укропа
- 30 г сливочного масла
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Для теста в емкости соединить кефир, соль, соду и постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
- Картофель почистить и нарезать соломкой.
- Тесто разделить тесто на порции по 10-15 г и из каждой сделать жгутик.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель, посолить, поперчить и перемешать.
- На картофельную соломку сверху выложить жгутики теста, влить 200 мл воды так, чтобы она покрыла картофель на ½ и накрыть крышкой.
- Измельчить чеснок и укроп.
- В растопленное сливочное масло добавить чеснок, укроп и перемешать.
- Смазать готовые нудли и картошку маслом с чесноком и дать немного пропитаться.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
