Пельмени «Ленивые»: вкусно и готовится просто

Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.

Вкусно, красиво и готовится проще простого.

Пельмени «Ленивые»: вкусно и готовится просто

Ингредиенты:

Для теста:

  • 350-400 гр.муки,
  • 2 яйца,
  • 100 гр.теплой воды,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • щепотка соли

Для фарша:

  • 500 гр свинины,
  • 300 гр.говядины,
  • 2 луковицы
  • соль,
  • перец.

Для соуса:

  • паприка-1шт (маленькая),
  • 1 большая луковица,
  • 3-4 помидора,
  • 2-3 зуб.чеснока,
  • 1 ч.л.сахара,
  • соль, перец,специи, зелень.

Приготовление:

  1. Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.
  2. Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.
  3. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.
  4. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
  5. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.
  6. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.
  7. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.
  8. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.
  9. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.
  10. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.
  11. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.
  12. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.
  13. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.
  14. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.
  15. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.
  16. Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Пельмени «Ленивые»: вкусно и готовится просто
Сахарные плюшки, как у бабушки. Мягкие внутри, с хрустящей корочкой
Сахарные плюшки, как у бабушки. Мягкие внутри, с хрустящей корочкой