Котлеты очень просты в приготовлении, и из-за этого потрясающий результат поражает еще больше.
Совет: грибы можно заранее пропустить через мясорубку или натереть на терке. Для жарки котлет лучше всего использовать рафинированное подсолнечное или кукурузное масло.
Ингредиенты:
- куриный фарш — 900 г
- грибной фарш — 600 г
- яйцо крупное — 1 шт.
- соль, перец
- луковица средняя — 2 шт.
- сливочное масло — 30 г
- чеснок — 3 зубчика
- сухари для панировки
Приготовление:
- В большой, глубокой миске соединить два вида фарша, посолить, поперчить, добавить яйцо и тщательно перемешать.
- Лук нарезать маленьким кубиком и жарить на горячей поверхности, в сливочном масле.
- Чеснок измельчить, когда лук станет прозрачным, добавить чеснок, перемешать и переложить со сковороды в миску.
- Остывший лук соединить с котлетной смесью, перемешать и немного отбить.
- Сформировать котлеты, обвалять в панировке и жарить на разогретой поверхности, в растительном масле, до золотистой корочки с двух сторон.
- Подавать такое горячее мясное блюдо можно с зеленью, овощами и любыми другими гарнирами.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
