Случайно увидела рецепт, попробовала приготовить. Зразы получились невероятно вкусными, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- 500 гр. мяса (по предпочтению) ;
- 1,5 кг картофеля;
- 1- луковица ;
- 50 гр. сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 100 гр. растительного масла для обжарки зраз
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Мякоть мяса пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
- Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.
- Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
- Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
- Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
- Обжаривать зразы с каждой стороны.
Приятного аппетита!
