В этом рецепте прекрасно сочетаются ветчина и оливки. А подача в виде торта делает салат достойным праздничного стола.
Салат собирается слоями в разъемном кольце.
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 300 г ветчины
- 6 яиц
- 150 г оливок
- 1 баночка кукурузы
- 1 луковица
- 4 ст.л. майонеза
- свежая зелень укропа
- растительное масло
Приготовление:
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и обжарить в небольшом количестве масла до полного испарения влаги.
- Нарезать луковицу полукольцами и выложить к грибам. При необходимости влить еще немного масла и продолжить жарить. В конце добавить соль и перец.
- Оставить 12 оливок для декора, остальные – нарезать кольцами.
- Ветчину нарезать кубиками.
- Яйца сварить до готовности. 3 отложить для декора, остальные натереть на терке.
- У оставшихся яиц отделить белок от желтка и натереть по отдельности.
- Сборка салата:
- в центр блюда установить стакан;
- ветчина + майонезная сеточка;
- оливки + майонезная сеточка;
- тертые яйца + соль + майонезная сеточка;
- консервированная кукуруза + майонезная сеточка;
- грибы с луком.
Натертый белок выложить по краю салата. Желток распределить с внутренней стороны.
Декорировать блюдо по кругу укропом, размещая его на границе желтка и белка.
Вынуть стакан, снять кольцо.
Декорировать салат оставшимися оливками, предварительно нарезав их пополам и наполнив майонезом.
Дать салату немного настояться в холодильнике.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
