Новинки сезона — 3 салата из молодой капусты, которые вы еще не готовили!

Какой салат приготовить из обыкновенной капусты? Когда уже все рецепты перепробованы, а хочется чего-то новенького и невероятно вкусного?

Предлагаю вам три рецепта салата из обычной капусты. Они настолько вкусные, что я готовлю их практически каждый день. И очень сложно сказать, какой же из них вкуснее… И никакого майонеза!

Салат No 1

Ингредиенты:

  • полкочана молодой капусты (среднего размера)
  • яйцо куриное (отваренное) 3 шт
  • сыр твердых сортов-100 грамм
  • кукуруза консервированная — 2 ст.л
  • помидоры черри -7 шт.
  • соль и специи по вкусу

Для заправки:

  • сметана 20% — 2ст. л.
  • столовая горчица — 2 ч.л.
  • яичные желтки от яиц

Приготовление:

  1. Нарезаем капусту тонкой соломкой и складываем в миску.
  2. Берем помидорки и нарезаем их на четвертинки. У меня черри, но можно взять любые, которые у вас есть. Отправляем помидоры к капусте.
  3. Для этого салата нам понадобятся яйца, сваренные вкрутую. Разрезаем пополам, вынимаем желтки и откладываем их в сторону — они понадобятся нам позже. А белки нарезаем некрупным кубиком и отправляем к салату.
  4. Добавляем 2 ст.л. консервированной кукурузы.
  5. Сыр натираем на крупной терке и так же отправляем в салатник.
  6. Наш салат практически готов — осталось его заправить.
  7. Для заправки желтки, которые мы отложили, растираем в мелкую крошку вилкой. Добавляем к желткам 2 ст.л. сметаны 20% и 2 ч. л. горчицы и все хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Соус для заправки готов!
  8. Перед заправкой в салат добавляем специи и соль по вкусу. Отправляем соус в миску и все хорошо перемешиваем.

Готово! Салатик получается очень вкусный, необычный и свежий. Обязательно попробуйте!

Салат No 2

Салат невероятно простой и очень быстро готовится. Пара минут и всего четыре ингредиента. Очень вкусный и очень сытный!

Ингредиенты:

  • полкочана молодой капусты (среднего размера)
  • руккола 70 гр
  • сухарики по вкусу
  • тунец в масле 1 банка
  • соль и специи по вкусу

Для заправки:

  • сметана 20% 2 ст.л

Приготовление:

  1. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в салатницу.
  2. Берем рукколу ( можно заменить петрушкой или укропом), мелко нарезаем и отправляем к капусте.
  3. Добавляем сухарики — можно взять покупные, но домашние намного вкуснее.
  4. Далее добавляем тунца в масле, предварительно размяв его вилочкой.
  5. Немного солим и заправляем сметаной 20% (пара столовых ложек)
  6. Все хорошо перемешиваем и сразу подаем к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть и были хрустящими.

Салат No 3

Очень легкий и вкусный! Изюминка этого салата — его заправка. Особенно она понравится тем, кто не любит уксус или не переносит его запах.

Ингредиенты:

  • полкочана молодой капусты (среднего размера)
  • сыр брынза или фета  150 грамм
  • сладкое яблоко 1 шт
  • изюм  50 грамм
  • петрушка 1 пучок
  • кунжут семена 1 ст.л.

Для заправки:

  • столовая горчица 2 ч.л.
  • сок половинки лимона
  • оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Капусту нарезаем мелкой соломкой и отправляем в салатник.
  2. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой — как кому нравится.
  3. Сыр фета нарезаем небольшими кубиками. Можно взять брынзу, но главное, чтобы она была соленой.
  4. Небольшой пучок петрушки тоже мелко нарезаем и отправляем в салатник.
  5. Туда же отправляем немного изюма.
  6. Осталась заправка. В отдельную емкость выливаем сок половинки лимона, масло 2 ст.л ( у меня оливковое, но вы можете взять то, которое вам больше нравится), 2 ч.л горчицы и все хорошо перемешиваем.
  7. Добавляем заправку в салат, немного специй по вкусу, соль НЕ добавляем — у нас соленая фета (брынза). Все хорошо перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку и обильно посыпаем семенами кунжута.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Новинки сезона — 3 салата из молодой капусты, которые вы еще не готовили!
Очень полезные домашние конфеты своими руками!
Очень полезные домашние конфеты своими руками!