Азу особенно подходит для тех, кто любит ароматные и с перчинкой блюда восточной кухни. Точно следуйте шагам, перечисленным ниже, и готовый результат понравиться всем.
Ингредиенты:
- четыреста грамм свинины;
- шесть картофелин;
- две репчатые луковицы;
- четыре соленых огурца;
- три помидорки;
- пятьдесят грамм сливочного масла;
- по вашему вкусу черный молотый перчик;
- по вашему вкусу острый красный молотый перчик;
- три зубочка чеснока;
- по вашему вкусу петрушка, зеленый укроп, зеленый лук, соль;
- четыреста миллилитра воды.
Приготовление:
- Выбранный кусочек мяса нужно тщательно вымыть и порезать средними кусочками.
- Возьмите половину от указанного количества сливочное масло и выложите его на сковороду (ее предварительно поставьте на огонь и хорошо раскалите).
- В растопленное масло положите кусочки мяса. Обжарьте их до тонкой коричневой корочки.
- Готовое обжаренное мясо переложите пока в отдельную посуду. Очистите и порежьте репчатый лучок тонкими полукольцами.
- Затем выложите лучок в ту сковороду, в которой вы готовили мясо. Держите его на среднем огне до золотистого цвета.
- Как только лук будет готов, добавьте к нему мясо, посолите и поперчите по своему вкусу.
- Соберите мясорубку и перекрутите на ней вымытые помидоры. У вас должно получиться пюре из томатов.
- Возьмите подходящую кастрюльку (желательно толстостенную) и выложите в нее лучок с мясушком, а сверху вылейте томатное пюре.
Приятного аппетита!
