Эти конвертики из лаваша получаются с хрустящей корочкой снаружи и вкусной сочной начинкой внутри. Блюдо удобно готовить как на завтрак, так и в качестве сытной закуски к чаю или к обеденному столу. Благодаря сочетанию отварной курицы, сыра и зелени они получаются питательными и ароматными.
Ингредиенты:
- лаваш — 2 штуки
- отварная курица — 300–400 г
- зелень — большой пучок
- сыр — 200 г
- яйцо — 1 штука
- соль — по вкусу
- сливочное масло — для жарки
Как приготовить:
Подготовка начинки
- Отварную курицу нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр натрите на тёрке, а зелень мелко порубите.
- В большой миске соедините курицу, сыр и зелень.
- Вбейте в начинку одно яйцо, добавьте соль по вкусу и перемешайте до однородности.
Формирование конвертиков
- Лаваш разрежьте на 4 части — ориентируйтесь на размер, чтобы можно было удобно свернуть конвертики.
- На каждый кусочек лаваша выложите столовую ложку начинки, отступив от края.
- Аккуратно сверните лаваш в форме конвертика, чтобы начинка была полностью закрыта.
Жарка
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне.
- Положите конвертики на сковороду швом вниз.
- Обжаривайте с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
Конвертики готовы, подавайте их тёплыми к столу.
Полезные советы
- Если любите более сочную начинку, можно добавить к курице немного сметаны или мягкого творожного сыра.
- Чтобы корочка была особенно хрустящей, следите, чтобы огонь не был слишком сильным — масло не должно сильно дымиться.
- Попробуйте добавить в начинку чеснок или любимые специи для более насыщенного вкуса.
- Подавайте конвертики с соусом на основе йогурта или майонеза для более интересной подачи.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли запечь конвертики в духовке?
Да, можно выложить их на противень, смазать маслом и запекать при средней температуре до золотистости.
Можно ли использовать другой вид мяса?
Да, вместо курицы подойдёт отварная индейка или даже нежирная говядина.
Как сделать начинку более пикантной?
Добавьте к зелени мелко нарезанный чеснок или любимые специи по вкусу.
Что подавать к конвертикам?
Хорошо подойдут томатный или чесночный соус, свежие овощи или лёгкий салат.
Конвертики из лаваша с хрустящей корочкой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
