Блюдо получается очень вкусным и сытным: кроме рыбки нужен картофель, шампиньоны и плавленый сырок. Вам такой бюджетный рецепт точно понравится.
Ингредиенты:
- скумбрия, 3 шт;
- шампиньоны, 400 г;
- картофель, 450 г;
- лук, 200 г;
- сыр, 200 г;
- сырок плавленый, 2 шт;
- чеснок, 5 зубчиков;
- соевый соус, 2 ст.л;
- масло растительное, 5 ст.л;
- соль, 1 ч.л;
- травы итальянские, 1 ч.л;
- перец, половина ч.л.
Приготовление:
Рыбу очищаем от внутренностей, голову оставляем, но убираем жабры. Тушку промываем от крови, просушиваем.
Тушку с внутренней стороны аккуратно раскрываем и удаляем хребет, стараясь не повредить всю тушку и не порвать кожу.
Не забываем убрать все косточки ребер.
Смазываем тушки с внешней и внутренней стороны соевым соусом и растительным маслом.
Совет: очень удобно смазывать силиконовой кисточкой.
Лук и чеснок мелко режем.
Грибы режем кубиками.
Картофель режем произвольными кусками и варим его до готовности.
Обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Грибы обжариваем также до готовности – испарения влаги.
Остужаем лук и грибы, картофель.
Сыр и плавленый срок натираем на средней терке.
Остывший картофель трем на терке.
Противень застилаем фольгой и выкладываем тушку – сминаем края фольги и формируем лодочку вокруг тушки. Так делаем с 3 тушками. Оставляем в форме.
Выкладываем на 3 рыбки лук ровным слоем, потом плавленый сырок, грибы, солим и посыпаем итальянскими травами и перцем, картофельный слой, посыпаем травами, солью и перцем.
Посыпаем твердым сыром и ставим в духовку.
Запекаем при 180 градусах около 30 минут.
Приятного аппетита!
