Такие котлеты с начинкой, избавят вас от лишних хлопот на кухне, т.к. гарнир к ним, совершенно не нужен.
Ингредиенты:
- фарш, 600 гр;
- картофель, 1шт;
- лук, 1 шт;
- чеснок, 2 зубчика;
- хмели – сунели или иные специи, 1 ч.ложка;
- вода, по необходимости;
- соль и перец по вкусу.
Для начинки:
- сыр твердый по вкусу;
- грибы по вкусу, лук;
- картофель;
- сметана или майонез.
Приготовление:
- Если вы не любите в котлетах присутствия картофеля, тогда замените его на батон, размягченный молоком или сливками.
- Фарш, можно взять говяжий или свиной, ассорти из этих двух видов мяса заправляем солью и перцем, специями по своему вкусу. Натираем в фарш лук и картофель на мелкой терке, хорошо все вымешиваем. Если масса на ваш взгляд суховата, тогда добавьте немного воды или растопленного сливочного масла.
- Делим фарш на порционные кусочки и раскатываем из них лепешки.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем мясные лепешки. На них кладем грибы, жаренные с луком, наверх сырой, тертый картофель и смазываем все майонезом или сметаной, даже можно и сливками, тогда получится вообще изумительный вкус.
- Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 35 минут.
- Перед подачей на стол, посыпьте рубленой зеленью и чесноком.
Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:
Приятного аппетита!
