Быстрая подлива для котлет. Как в столовой!

Помните какая вкусная подлива была раньше в столовой? Не сравнить с нынешними пакетиками и кубиками…было вкусно и натурально.

Быстрая подлива для котлет. Как в столовой!

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 20 гр.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • мука – 2 ст. ложки
  • томатная паста – 1 ст. ложка
  • сметана — 1 ст. ложка
  • вода – 400-500 мл.
  • соль – 1/2 ч. ложки
  • черный перец
  • паприка – 1/ 3 ч. ложки
  • сушеные травы

Приготовление:

Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.

  1. На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем.
  2. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем, сразу добавляем воду примерно 300 мл. Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
  3. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медленный огонь.
  4. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черный перец, паприка, сушенный укроп и базилик.
  5. Пробуем на соль если нужно добавляем еще.
  6. Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если нужно подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Книга Рецептов
Быстрая подлива для котлет. Как в столовой!
Ленивый ужин «Хозяйка отдыхает». Всё сложили и забыли
Ленивый ужин «Хозяйка отдыхает». Всё сложили и забыли