Помните какая вкусная подлива была раньше в столовой? Не сравнить с нынешними пакетиками и кубиками…было вкусно и натурально.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 20 гр.
- растительное масло – 2 ст. ложки
- мука – 2 ст. ложки
- томатная паста – 1 ст. ложка
- сметана — 1 ст. ложка
- вода – 400-500 мл.
- соль – 1/2 ч. ложки
- черный перец
- паприка – 1/ 3 ч. ложки
- сушеные травы
Приготовление:
Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.
- На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем.
- Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем, сразу добавляем воду примерно 300 мл. Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
- Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медленный огонь.
- Добавляем соль, специи по вкусу у меня черный перец, паприка, сушенный укроп и базилик.
- Пробуем на соль если нужно добавляем еще.
- Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если нужно подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.
Приятного аппетита!
